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以「福釀坊」為品牌的屏東科技大學育成企業揚大生技，總經理蔡福良因兒子得川崎氏症而釀醋創業，其釀醋產品獲得包裝設計、風味等多項國際獎後，今年再獲美國國際商業創新協會生技類傑出育成企業獎，成為全球唯一獲獎者。
蔡福良自屏科大食品科學系研究所畢業，因八個月大的兒子罹患川崎氏症，六年前他放棄大陸的工作回到台灣，為提升孩子的免疫力，於是與同窗妻子及學弟開始釀醋創業。
蔡福良採用台灣無毒或有機的農產品釀醋，自己醱酵菌種，並利用在校所學的薄膜過濾法，釀造健康醋，精緻的品牌包裝獲得德國紅點設計獎及比利時國際包裝設計競賽奢華風類銅獎，其釀醋也獲比利時國際風味黃金二等星獎。
草創時期的揚大生技資金不足，在屏科大育成中心協助下，取得政府資源的挹注進行研發生產，並進駐屏東農業科學園區，在他努力下榮獲第二十屆中小企業創新研究獎，也獲得國內外訂單，讓客戶分享純釀醋的好滋味。
屏科大創新育成中心專業經理張家豪指出，揚大生技嚴選台灣在地的天然有機原料，以及對滴滴純釀的堅持，其產品與創業成果從全球二千一百多個競爭者中脫穎而出。
蔡福良遠至美國佛羅里達州的甘迺迪太空中心領獎，他說，原以為是作夢，拿到了獎牌才相信是真的，能到太空中心領獎，可說意外驚喜。
蔡福良說，很高興東方的醋飲文化被西方接受，美國與加拿大人開始喝醋飲，而他擔任傳遞的媒介，深感榮幸。
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